(H/F) SECOND DE CUISINE CDI

A propos de THEDRA NANTES: Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Vous avez envie de travailler dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration ou de l'événementiel ? Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers. Votre mission: Notre client recherche son futur chef gérant F/H au sein d'un restaurant d'entreprise

SAVOIR-FAIRE/SAVOIR-ÊTRE:
Être garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats)
Maitrise parfaite de la partie chaude
Gestion budget coût matière
Gestion des commandes, gestion des stocks.
Participer à la production avec l'aide de votre équipe.
Application et respect des procédures HACCP.

Être l'interlocuteur privilégié de vos clients et convives.
Manager et fédérer son équipe.

Horaires de journée du lundi au vendredi de 7h-15h + 1 samedi par mois de travaillé de 9h30-15h
Une période d'essai sera faite via l'agence d'intérim avant signature du CDI.

Expérience minimale de 3 ans attendue, incluant de la restauration collective.

AVANTAGES:
Autonomie dans votre gestion
Prime de performance
Prime de cooptation
Prime de 13ème mois
Statut agent de maîtrise
Comité d'Entreprise
Avantage en nature repas
Mutuelle / Prévoyance
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Perspectives d'évolution (Ecole de formation interne)
Tenues de travail fournies

SECTEUR:
Sud Loire Votre profil: Diplômé(e) en restauration vous avez une expérience de 5 minimale en restauration traditionnelle et collective.

Cuisinant passionné, vous serez l'ambassadeur de notre activité en restauration collective en Pays de Loire.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Gestion équipe et management