Chef de partie (H/F)
L'entreprise
Chef de Partie Junior H/F – CDI – 39h – Nantes
RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents situé à Nantes , un(e) Chef(fe) de Partie Junior H/F pour accompagner l’ouverture d’un nouvel établissement prévue début octobre .
Vous disposez déjà d’une première expérience en cuisine et souhaitez continuer à développer vos compétences au sein d’une petite brigade , avec une réelle possibilité de gagner progressivement en autonomie.
Description du poste
️ Vos missions
Participer à la préparation et à la mise en place de la cuisine
Travailler en binôme avec le Chef le midi et le Second le soir
Participer à l’envoi et au dressage des plats
Être progressivement capable de prendre en charge votre poste en autonomie
Participer à la préparation des plats signatures du midi
Préparer les plats et tapas à partager proposés le soir
Veiller au respect des règles d’hygiène et HACCP
Maintenir votre poste propre et organisé
L’environnement
Restaurant d’environ 80 couverts
Service du midi autour de 2 à 3 plats signatures et d’une formule 2 entrées / 2 plats / 2 desserts
Le soir : tapas et plats à partager
Brigade composée d’un Chef, d’un Second et d’un(e) aide cuisine/plonge
Le Chef est présent du lundi au vendredi, de 9h à 17h
Les conditions
CDI – 39h/semaine
2 jours de repos , normalement mardi et mercredi
4 jours en continu / 1 journée en coupure
Service du midi et du soir selon planning
Ouverture prévue début octobre
Rémunération
2 300 € brut/mois
Avantage nature repas AN / IN
Description du profil
Profil recherché
Première expérience en cuisine souhaitée
Vous avez déjà acquis de bonnes bases techniques et souhaitez progresser
Sérieux(se), dynamique et organisé(e)
À l’aise dans une petite brigade
Capable de travailler en équipe tout en gagnant progressivement en autonomie
Envie de participer à l’ ouverture d’un nouvel établissement
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