BOUCHER H/F
Aimez-vous travailler la viande avec précision et exigence, dans le respect des produits et des clients ? Work 2000 Saintes recrute un boucher H/F pour intervenir au sein d'un établissement spécialisé dans la préparation et la vente de viandes de qualité. Vous travaillerez en équipe, dans un environnement où la rigueur et la maîtrise du geste sont essentielles. Vous assurez la découpe, la préparation et la mise en valeur des produits carnés pour garantir une offre irréprochable à la clientèle. Vous veillez également à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions seront les suivantes :
- Réceptionner et contrôler la qualité des carcasses et pièces de viande
- Découper, désosser et parer les morceaux selon les besoins
- Préparer les produits destinés à la vente (rôtis, steaks, brochettes, etc.)
- Disposer les viandes en vitrine selon les consignes de présentation
- Conseiller les clients sur les morceaux, les modes de cuisson et les quantités
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- CAP ou BEP Boucherie exigé
- Expérience significative sur un poste similaire, en boucherie artisanale ou grande distribution
- Bonne maîtrise des techniques de découpe et de désossage
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du contact client et capacité à conseiller avec justesse
- Esprit d'équipe et rigueur dans l'exécution des tâches
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