MANAGER DE RAYON BOUCHERIE H/F
Dès l'ouverture du magasin, vous prenez en main le rayon boucherie et assurez sa bonne tenue tout au long de la journée. Vous veillez à la qualité des produits, à leur présentation et à la satisfaction des clients. Vous travaillez en lien étroit avec votre équipe et les autres responsables de rayon pour garantir un service irréprochable. Vos missions principales :
- Gérer les commandes, stocks et réassorts du rayon
- Superviser la préparation, la découpe et l'emballage des viandes
- Contrôler la fraîcheur, le respect des normes d'hygiène et de traçabilité
- Former et accompagner les bouchers et vendeurs du rayon
- Analyser les ventes et ajuster l'offre pour optimiser la performance commerciale
- Expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou grande distribution
- Maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène
- Capacité à encadrer une équipe et à organiser le travail
- Esprit commerçant, goût du contact client et rigueur dans l'exécution
- Réactivité et autonomie dans la gestion du rayon
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