Chef de cuisine en restauration collective H/F
Description de l'offre
- Organiser et superviser la production et la distribution des repas (cantine, entreprise, EHPAD...) .
- Concevoir des menus équilibrés, adaptés aux contraintes budgétaires et réglementaires (GEMRCN, EGALIM).
- Gérer les approvisionnements et les stocks, optimiser les commandes et limiter le gaspillage .
- Encadrer et former l'équipe, veiller à la coordination et à l'engagement de la brigade .
- Mettre en oeuvre et faire respecter les normes HACCP et sécurité alimentaire .
- Collaborer avec les nutritionnistes, médecins ou représentants selon la structure (PAI, régimes spécifiques) .
- Suivre les indicateurs de qualité, budget et hygiène, et ajuster les pratiques en continu.
Durée de contrat: Intérim d'une durée d'un mois
Horaires: 6h30 - 14h00
>
Profil recherché
- Vous possédez un CAP/BP/Bac pro cuisine et/ou un titre professionnel en restauration collective
- Vous justifiez d'une expérience d'au moins RES en cuisine collective ou équivalente
- Vous êtes organisé·e, rigoureux·se, avec une bonne gestion du stress et des priorités
- Vous maîtrisez les normes hygiène/Sécurité alimentaire (HACCP)
- Vous avez un esprit créatif, goût pour l'équilibre nutritionnel et adaptabilité
- Vous savez communiquer et manager (animation d'équipe, formation, répartition des tâches).
Ce que cette mission vous offre :
- Une immersion valorisante dans la restauration collective (scolaire, santé, entreprise...).
- Un rôle central où vos choix culinaires impactent directement le bien-être des convives.
À propos de CRIT HumnIA
Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !
Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout en France, nos clients, entreprises et organisations partenaires, comptent sur nous pour trouver les talents dont ils ont besoin.Emplois Recommandés
Technicien Automobile H/F
Le poste de Technicien Automobile H/F Nous recherchons un Technicien automobile (H/F) en CDI sur l’agence de Nantes (44). Et si vous aviez le Profil + ? Au sein de notre équipe règne une bon…
Exploitant Transport H/F
Responsable et engagé, IDEA est un prestataire indépendant de supply-chain industrielle. Depuis plus de 100 ans, le groupe IDEA déploie des solutions logistiques sur-mesure et globales pour les indust…
Ferailleur h / f
Description Arrêtez-vous… ça y est, vous êtes au bon endroit. Votre JOB vous attend ! Chez TEMPORIS Nantes Est, votre avenir est notre priorité. Si pour vous l’intérim rime avec accueil chaleureux…
Conducteur de Travaux Réhabilitation Tertiaire & Logement (H/F)
Spécialiste reconnu en réhabilitation tous corps d'état, notre client intervient sur des projets variés en milieu tertiaire (bureaux, établissements publics, commerces) et logements (collectifs ou ind…
Analyste Développeur Mainframe - Réglementation Bâloise (H/F)
Description de l'offre Type de contrat CDI () Statut Cadre Métier Informatique technologies et data Localisation NANTES (44) Niveau d études BAC + 4 validé, BAC + 5 …
Business Analyst assurances F/H - Nantes
Description de l'entreprise Dans le TOP10 des Sociétés de Conseil en Ingénierie en France , le Groupe SCALIAN intervient sur des activités de services en management de projets industriels, supp…
Responsables de Dossiers d'Expertise Comptable - Nantes (44)
Titre du poste : Responsable de Dossiers en Expertise-Comptable (H/F) Lieu : Nantes (44) Type de contrat : CDI À propos de notre client : Notre client, un cabinet d'expertise comptable renomm…
Responsable de Salon H/F
A propos de UPERCUT: La marque Franck Provost, c'est près de 45 ans de passion et d'innovation au service de la beauté des femmes. Un symbole du luxe accessible, est étroitement lié à son fondateu…
Infirmière en puériculture (Puéricultrice)
En lien avec le décret de compétence infirmier de 2004 : Fonction de soins - Les soins infirmiers préventifs, curatifs ou palliatifs intègrent qualité technique et qualité des relations avec le mala…
Chef de chantier en maçonnerie H/F
Le poste : LTD recrute pour son client un chef de chantier gros œuvre sur des projets neuf de logements collectifs, marché publics et bâtiments industriels En tant que Chef de chantier, vous jou…