Diététicien - ESEAN APF France handicap (F/H) - Nantes
Vous serez en charge :
- Conseil et éducation thérapeutiques, relatifs à son domaine d'activité.
- Élaboration du plan alimentaire en vue de la réalisation du cahier des charges de la restauration.
- Établissement des menus.
- Identification, recensement des besoins et des attentes des patients.
- Mise en place, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le comité de liaison alimentation nutrition.
- Mise en œuvre du soin diététique en lien avec la personne, son entourage et les professionnels concernés.
- Adapter les régimes restrictifs selon les prescriptions médicales et en lien avec l'orthophoniste (textures, quantités, apports, ), les allergies, les gouts alimentaires et les régimes spécifiques.
- Lien avec la cuisine.
- Animation des ateliers culinaires
- La participation aux projets de recherche clinique et d'innovation, qu'ils concernent les prises en charge thérapeutiques, les parcours de soins ou l'évolution des organisations professionnelles.
- Formation : BTS de diététique ou DUT biologie appliquée option diététique (bac+2)
- Savoir-être requis : Patience, Capacité d'écoute, Pédagogie, Avoir du tact.
- Savoir-faire : Concevoir et mettre en œuvre un plan de soin diététique
- Conseiller le patient et son entourage dans le cadre du projet personnalisé du patient
- Coopérer avec d'autres professionnels
- Elaborer des menus, composer des repas
- Elaborer et conduire une démarche d'intervention en santé publique : prévention, dépistage et éducation thérapeutique
- Elaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne, relatif à son domaine de compétence
- Evaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels
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