CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F
Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Préparer et cuisiner les plats en suivant les menus établis dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l’élaboration des repas en grande quantité pour des collectivités (écoles, établissements de santé, entreprises, etc.)
- Réaliser les préparations froides et chaudes, les cuissons et les dressages
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats servis
- Assurer l’entretien du poste de travail et du matériel utilisé
- Appliquer les procédures de traçabilité et participer à la gestion des stocks
Issu d’une formation en cuisine (CAP/BEP à Bac Pro restauration), vous justifiez d'une expérience réussie et significative en restauration collective.
Doté d’un savoir-faire culinaire reconnu, vous maîtrisez les techniques de préparation adaptées à la restauration collective, en tenant compte des normes d’hygiène (HACCP), des régimes spécifiques et des volumes à produire.
Vous savez organiser votre travail en fonction du service, tout en respectant les délais et la qualité des plats servis.
Passionné par votre métier, vous nous rejoignez avec votre rigueur et votre sens du service. Soucieux de la satisfaction des convives, vous participez pleinement à la qualité des repas servis au quotidien.
Organisation, réactivité et esprit d’équipe sont trois qualités essentielles qui vous sont reconnues.
Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !
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