Maître D’hôtel

Situé au cœur de la ville de Nantes, le Mercure Nantes Centre Grand Hotel incarne une adresse incontournable pour découvrir la ville de Nantes. Alliant confort contemporain et atmosphère chaleureuse, l’établissement propose des 162 chambres élégantes et parfaitement équipées, pensées pour répondre aux attentes d’une clientèle affaires comme loisirs.

À quelques pas du Château des Ducs de Bretagne et du centre historique, l’hôtel bénéficie d’un emplacement privilégié pour explorer la richesse culturelle et patrimoniale de la ville. Son bar et ses espaces de convivialité offrent des moments de détente dans un cadre moderne et accueillant, tandis que ses salles de réunion modulables en font un lieu idéal pour l’organisation d’événements professionnels au cœur de Nantes.

Rejoindre le Mercure Nantes Centre Grand Hotel, c’est intégrer un établissement dynamique où le sens du service, l’esprit d’équipe et la satisfaction client sont au centre de chaque mission. C’est évoluer dans un environnement stimulant, porté par des équipes engagées et passionnées, au service d’une expérience client authentique et soignée.

Rejoignez l'équipe dynamique du Mercure Nantes Centre Grand Hôtel **** en tant qu’Assistant(e) Maître d'Hôtel en CDI.

• Accueillir, conseiller notre clientèle
• Assurer et veiller au bon déroulement des services petit-déjeuner et déjeuner.
• Prise de commandes au restaurant.
• S'assurer de la bonne facturation et des encaissements.
• Organiser la salle en collaboration avec le responsable du restaurant.
• Coordonner et superviser la mise en place de la salle et des espaces de séminaires en fonction des évènements.
• Former et développer les équipes placées sous sa responsabilité.
• Développer la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail
• Suivi des plannings et des horaires des équipes
• Analyser les résultats et mettre en œuvre les actions correctives

Vous êtes précis(e), rapide, minutieux(se), organisé(e) et surtout vous aimez votre métier!

Vous êtes autonome et savez prendre le lead d'une équipe pluridisciplinaire

Vous avec un excellent sens de la relation client.

• Capacité à la prise de décisions
• Rapidité et efficacité
• Sens de l’initiative
• Compétences organisationnelles
• Service client
• Travail en équipe et autonomie
• Compétences informatiques (traitement de texte, tableur)

• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel