Responsable Traiteur H/F
Présentation de la société
Avec Work&You , 'Provoquer LA rencontre professionnelle' ! Notre cabinet s’engage à vous répondre dans les 48H !
Les missions du poste
Vous aimez l'adrénaline de la cuisine et la rigueur du traiteur, mais vous aspirez à une organisation qui respecte votre vie personnelle ?
Rejoignez une institution nantaise (5M€ de CA) où la passion du produit brut est la seule règle pour redonner ses lettres de noblesse au métier de traiteur.
En tant que véritable pilier de notre laboratoire de production, vous prenez les commandes d'une équipe engagée : Leadership : Animer et fédérer une brigade de 14 talents (Cuisine, Pizza, Préparation) autour d'un objectif de qualité constante.
Maîtrise Opérationnelle : Garantir la précision des fiches techniques, optimiser les coûts de revient et assurer une sécurité sanitaire (HACCP) irréprochable.
Expertise Métier : Être le garant technique sur lequel l'équipe peut s'appuyer pour sécuriser les volumes de production quotidiens.
Créativité : Participer activement au renouvellement de nos gammes. Votre voix compte pour imaginer les recettes de demain !
Profil recherché
On recherche :
- l'Expérience : Chef de cuisine ou Responsable traiteur (min. 5 ans), vous savez gérer du volume sans sacrifier la qualité.
- La Mentalité : Mature et posé, vous savez naviguer dans un environnement exigeant et directif.
- La Légitimité : Vous gagnez le respect de vos équipes par votre exemplarité.
Avantages
Pourquoi nous rejoindre ?
- Package de rémunération : Fixe + 13ème mois + Intéressement/Participation records. Un total annuel proche des 45 K€ brut (historique à ~16 mois de salaire).
- Qualité de vie réelle : Prise de poste tôt le matin (5h), fin de journée en début d'après-midi. Pas de coupure, pas de soir.
- Cadre premium : Des labos modernes, des matières premières de qualité et une autonomie créative sur les recettes de saison.
- Statut : Agent de Maîtrise, 216 jours travaillés/an + RTT.
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