Responsable Restauration collective

Vitalrest
Nantes

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Responsable Restauration H/F au sein d'un de nos établissement situé à NANTES (44), nous vous confierons les missions suivantes :

  • Participer à la production des repas
  • Assurer la gestion du service de restauration
  • Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
  • Manager l'équipe du service restauration
  • Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
  • Assurer la relation au quotidien avec le client
  • Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
  • Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP
Vous travaillerez du lundi au vendredi et aurez en gestion une équipe de 4 personnes.
  • Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
  • Mutuelle

- CSE

  • Primes sur objectifs
  • 13ème mois inclus
  • Primes éventuelle(s) incluses
  • Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)
Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée. Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez impérativement une expérience confirmée de 5 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Publié le 2026-02-17

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