Chef(fe) Gérant(e) Tournant(e) Secteur 44

À propos de nous RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives Mission Une cape dissimulée sous votre tenue de travail, ce poste est fait pour vous !

VOUS AVEZ :

• Envie d'intégrer une entreprise engagée
• Un véritable savoir-faire
• L'âme d'un leader

NOUS AVONS :

• Plus de 50 ans d'expérience
• Des équipes formidables
• De belles perspectives d'évolution
• Des valeurs fortes

Au sein de l'équipe de Chefs Gérants Tournants, vous êtes appelé(e) en renfort sur nos différents restaurants du secteur de la Loire Atlantique et de ses départements limitrophes : 3 semaines sur un restaurant scolaire pour accompagner Jean-Luc lors de l'ouverture, 4 jours en EHPAD pour remplacer Thierry, Chef Gérant en formation ou encore 2 mois pour prendre le relai de Christine, en arrêt maladie, sur un restaurant d'entreprise. Inutile de le préciser (mais on le fait quand même...), pas de routine pour ce poste ! Tel un caméléon, vous savez vous adapter pour assurer la continuité de la prestation de restauration avec la volonté de satisfaire les clients et les convives sur nos différents marchés. Vos missions : de la commande des matières premières au service, vous assurez la préparation de bons petits plats, en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Pour cela, vous bénéficiez de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos convives ! Bon manager, vous accompagnez et rassurez les collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings). Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu... autant de missions qui rythmeront vos journées. Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle dans un établissement de santé avec de la gestion de site, vous maitrisez la méthode HACCP. Profil

• Un CDI au forfait 215 jours par période de 12 mois
• Repos Forfait
• Une rémunération à partir de 2278 € brut par mois

• + Prime d'attractivité de 189€ brut par mois
• + Prime de fonction
• + Prime d'astreinte
• + PAC PSM en cas de weekends travaillés

• Un véhicule de service : déplacements sur toute la région Loire Atlantique et ses départements limitrophes
• Ordinateur et téléphone portables professionnels mis à disposition
• Un avantage en nature repas et une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur pour le 1er régime
• Un accord de cooptation

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.