Commis de cuisine - h/f
Sure Hotel by Best Western®
Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable.
Vous intégrez une équipe de 5 personnes, composée du Responsable de la restauration, la Cheffe de cuisine, la seconde de cuisine et un autre commis de cuisine.
Vous êtes en charge des découpes, préparations patissières, mise en place, service,...
Poste de journée sur de la mise en place et du service séminaire (menu unique) ou du soir avec mise en place de la carte et service du soir, en charge des entrées et des desserts.
Cuisine de saison, faite maison.
Carte à 3 entrées, 3 plats, 3 desserts.
Préparation de cocktails.
Respect des normes HACCP (une tablette disponible avec étiquetage, tâches de nettoyage, etc)
Profil recherché :Nous recherchons une personne motivée par le monde de la cuisine.
Ayant une expérience d'au moins deux ans.
Connaissant les techniques de cuisson et de découpe.
Connaissant les normes HACCP.
Idéalement une expérience en traiteur.
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