Manager cuisinant itinérant (44, 85, 49, 35) F/H

Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison , soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Secteur : Restauration d’entreprise – Départements 44, 35, 85 et 49
CDI – Temps plein (37.5h/semaine)

Vous aimez la cuisine, le terrain et les journées qui ne se ressemblent pas ?
Vous êtes autonome, organisé(e) et appréciez le contact humain ?

Rejoignez notre équipe en tant que Manager Cuisinant Itinérant et participez au bon fonctionnement de nos restaurants d’entreprise situés en Loire-Atlantique, Ile-et-Vilaine, Vendée et Maine-et-Loire.

Votre mission

Sous la responsabilité du Directeur d’Exploitation, vous intervenez sur différents sites afin d’assurer les remplacements des managers ou du personnel cuisinant absent.

Vous serez amené(e) à intervenir sur :

• 10 restaurants dans le 44

• 3 restaurants dans le 85

• 2 restaurants dans le 49

• 2 restaurant dans le 35

Véritable relais opérationnel, vous garantissez la continuité du service et le bon fonctionnement quotidien des restaurants.

Vos principales missions

Production Culinaire:

• Assurer la préparation et la mise en place des prestations :

  • snackings

  • desserts

  • salad’bar

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Participer activement au service et à la satisfaction des convives

Gestion:

• Assurer les commandes en binôme avec le cuisinier du site

• Gérer l’administratif quotidien :

  • feuilles de présence

  • feuilles de caisse

• Appliquer les directives transmises par le Directeur d’Exploitation

• Assurer la bonne organisation du site lors des remplacements

Accompagnement des équipes:

• Intégrer et former les nouveaux collaborateurs

• Apporter un soutien opérationnel et organisationnel aux équipes sur place

• Participer à la dynamique et à la cohésion des restaurants

Ce que nous proposons

• CDI temps plein

• Rémunération entre 2 400 € et 2 600 € brut/mois selon profil

• Voiture de fonction

• Téléphone portable

• Ordinateur portable

• Un poste dynamique et varié avec une forte autonomie

Profil recherché

Profil recherché

• Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle

• Première expérience en management ou gestion de site appréciée

• Polyvalence, autonomie et sens de l’organisation

• Excellent relationnel et capacité d’adaptation

• Permis B indispensable (déplacements quotidiens)

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu’aucune journée ne se ressemble, que votre expertise sera reconnue et que vous jouerez un rôle clé dans la continuité et la qualité de service de nos restaurants.

Envie de relever le défi ?
Adressez-nous votre candidature dès maintenant !

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients ( avantage en nature repas ) !

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

Avantages

• voiture de fonction
• avantages en nature repas

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