Chargé.e d’exploitation & Barmaid A la carte postale - CDD - Mars 2026

Commun’île est une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) qui allie un projet économique et d’intérêt collectif autour des métiers de bar/restauration, de maraîchage et d’animation de lieux de vie. Notre gouvernance associe salarié.es, usager.es et partenaire.s avec un fonctionnement démocratique (1 pers = 1 voix) et un modèle qui privilégie le bien commun à la lucrativité. Commun’île c’est avant tout des personnes d’horizons divers qui tentent collectivement de mettre en place de nouvelles manières de consommer, de travailler et de vivre ensemble.

Aujourd’hui la coopérative c’est 1 Micro-ferme bio (Landes Fertiles), 1 Bar-Resto (Bar’île) et 3 Tiers Lieux (Le Wattignies, Le Labo Diva et A la carte postale) pour 29 salarié.es. Chaque lieu a une équipe dédiée et s’organise de manière autonome, tout en s’intégrant dans un cadre coopératif commun.

A la carte postale , est un lieu de vie regroupant plusieurs activités : cantine, café-bar, événementiel (programmation du lieu & évènements privés), traiteur, location d’espace et cuisine partagée.

Dans le cadre de son développement, A la carte postale recherche un.e chargé.e d’exploitation et barmaid pour rejoindre l’équipe à partir de mars 2026.

1. MISSIONS D’EXPLOITATION

Sous la responsabilité du.de la responsable de A la carte postale et en accord avec l’équipe en place dans le lieu :

• Organiser et assurer le café de l’après midi et du bar du soir : installer la salle et la terrasse, assurer l’accueil des clients et des éventuel.les intervenant.es, prendre et préparer les commandes, encaisser les commandes, assurer la plonge et le ménage de fin de service.
• Accueillir les prestataires ou artistes et aider à la mise en place des évènements
• Préparer l’offre de snacking (goûter et apéro) : assurer la réchauffe et le dernier dressage des éléments de la carte en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks (boissons + matières premières snacking) et effectuer les commandes : passer les commandes auprès des fournisseurs, suivre les stocks, assurer le réassort des frigos , intégrer les retours et besoins en lien avec le service du midi, trouver de nouvelles références bio et locales, etc.
• Faire évoluer la carte de boissons et l’offre de snacking (goûter et apéro) en cohérence et articulation avec le.la responsable du lieu et les cuisinier.ères du midi pour assurer une identité culinaire cohérente et réduire les pertes de matières premières.
• Participer au développement de l’activité café-bar : réfléchir aux partenariats, notamment avec les acteur.ices du quartier.
• Recruter des extras pour les soirs où cela est nécessaire : En lien avec la responsable du lieu et les fonctions supports administratives
• Remplir les outils de suivi et de gestion nécessaires à l’activité : Odoo, Prévi, Meg, etc;
• Participer au suivi de l’activité : En lien avec le.a responsable du lieu suivre l’activité afin d’apporter des analyses et d’éventuelles propositions d’ajustement.
• Être garant.e du cadre et assurer la sécurisation des lieux

2. MISSIONS PROGRAMMATION / COMMUNICATION

• Créer une programmation culturelle, festive et engagée en adéquation avec les valeurs du lieu : Vous serez responsable de rechercher et réceptionner les propositions d'événements, concerts, conférences gesticulées, sélectionner, planifier et penser les détails logistiques.
• Participer à la communication des événements du soir : création d’un rétro planning, de visuels et vidéos pour les réseaux sociaux

Le.la chargé.e d’exploitation et barmaid travaille avec :

• Le.la responsable de A la carte postale (au quotidien)
• Les 2 chef.fes cuistot.es de la cantine du midi
• Les 2 apprenti.es cuisine du midi
• Les 3 personnes en fonctions supports pour les questions administratives
• Des extra certains soirs lorsque l’activité le nécessite
• Les autres collègues barmaids des autres lieux si questions ou besoin de coups de mains

Informations contractuelles

• CDD de 6 mois à temps partiel (30h) à partir du 29 avril 2026 (Transformable en CDI en fin de contrat)
• Rémunération brute = 1562,60/mensuel (Salaire unique dans la coopérative donc non négociable)
• Horaires : (peuvent évoluer en fonction du développement de l’activité)
• Lundi et mardi : 14h-17h30 : Café/Programmation/Entretien de la salle
• Mercredi : Café/bar 15h30-19h / 19h-20h Fermeture-ménage
• Jeudi et vendredi : Café/bar 15h30-22h / 22h-23h Fermeture-ménage (certains soir fermeture 00h)
• Samedi : Travaillé occasionnellement (Lundi non travaillé dans ce cas)
• Temps de coordination équipe 1h30/semaine (à fixer ensemble)
• Mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
• 6 semaines de congés payés
• 1 repas pris en charge par jour travaillé
• 50 % prise en charge titre de transport ou forfait mobilité (vélo,...)
• Lieu de travail : Île de Nantes

Intéressé.e ? Tu as des questions sur le projet coopératif ou le poste ? Tu souhaites candidater (CV et motivation pour le poste/projet) ?

Date limite de candidature : 15/04/2026 (entretien à prévoir)