SECOND DE CUISINE (H/F)
À propos de nous 🍳 Second(e) de cuisine H/F – Résidence services seniorsRESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Second(e) de cuisine H/F dans le cadre d'un remplacement au sein d'une résidence services pour seniors autonomes.Ici, la restauration occupe une place centrale dans le quotidien des résidents. L'objectif : proposer une cuisine de qualité, préparée sur place, avec des produits sélectionnés et une véritable attention portée au plaisir de la table. Mission 🍽️ Vos missionsBras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine :Assurer la préparation des ingrédients et la mise en placeRéaliser les cuissons et les dressages dans le respect des standards de qualitéGarantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats servisParticiper à l'organisation des services midi et soirVeiller au respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaireAssurer le stockage, la traçabilité et la bonne conservation des produitsMaintenir un environnement de travail propre et organiséParticiper aux animations culinaires et événements ponctuels proposés aux résidents📅 ConditionsCDD de remplacement de mi-juin à fin octobre 2026Temps plein (base 35h + heures supplémentaires)Planning par roulement1 week-end travaillé ponctuellement selon l'organisationFin de service à 19h45💰 Rémunération à négocier selon expérience. Profil 🎯 Profil recherchéExpérience significative en restauration traditionnelle ou collectiveMaîtrise des techniques culinaires et des cuissonsBonne connaissance des normes HACCPAutonomie, rigueur et sens de l'organisationCapacité à travailler en équipe et à gérer les périodes d'activité soutenueSensibilité à la qualité de service et au bien-être des résidents
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