Cuisinier H/F
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Centre hospitalier universitaire Bellier (Nantes)
Cuisinier H/F
Publié le 10 avr. 2026
Détails de l’offre
Poste proposé
Cuisinier H/FContrat
CDD; CDIDescriptif
Vous serez responsable de la préparation, du plaquage, de l'assemblage et de la cuisson de plats chauds et froids, en respectant la réglementation en matière d'hygiène et les fiches techniques. Vous effectuerez également le conditionnement et le dispatching des plats par sites, tout en maintenant votre secteur de travail conforme au plan de nettoyage-désinfection.Vous préparerez le matériel nécessaire et réceptionnerez les matières premières, puis cuisinerez et assemblerez les recettes selon les quantités commandées et les régimes alimentaires. Vous assurerez le nettoyage et l'entretien des locaux et équipements. De plus, vous contrôlerez la qualité des produits et veillerez à la traçabilité des fabrications et des bons de livraison.
Vous participerez aux commissions de dégustation dans les services de soins. Vous communiquerez les éventuelles demandes de modifications à paramétrer sur la GPAO.
Si ces missions vous intéressent, n'hésitez pas à postuler !
Personne à contacter
Florence EL AMERI MUSSET - [email protected]
URL de l’offre :
Etablissement
Centre hospitalier universitaire Bellier
41, rue Pierre et Marie Curie
44093 Nantes
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