CHEF DE CUISINE (H/F)

À propos de nous 🍽️ Chef(fe) de cuisine H/F – CDIRESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Chef(fe) de cuisine H/F pour prendre les rênes d'un établissement reconnu pour sa cuisine maison, son ambiance conviviale et son attachement aux produits de qualité.À la tête d'une brigade d'environ 8 personnes, vous êtes le garant de l'identité culinaire, de la qualité des assiettes et de la bonne gestion de la cuisine. Mission 🍳 Vos missionsConcevoir les cartes et menus en collaboration avec l'équipeSuperviser l'ensemble de la production culinaireEncadrer, former et accompagner une brigade de 8 collaborateursGérer les achats, les stocks et les approvisionnementsPiloter les ratios matières et maîtriser les coûts d'exploitationGarantir la qualité des plats et la régularité des envoisVeiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaireParticiper activement au développement de l'établissement📅 ConditionsCDI – 42h hebdomadairesPrise de poste : mi-septembre 2026Alternance d'horaires en continu et en coupure2 à 3 jours de repos consécutifs selon l'organisationÉtablissement ouvert du lundi au samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi💰 Rémunération : entre 3 000 € et 3 500 € brut mensuel selon profil et expérience.🎁 Les avantagesRepas fournisPrise en charge à 50 % des transportsMutuelle prise en charge à 56 %Suivi des plannings et des heures via un outil dédiéPrimes trimestrielles après 6 mois d'ancienneté, représentant environ un 13ᵉ mois annuel selon les résultats et objectifs atteints Profil 🎯 Profil recherchéExpérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine expérimenté(e)Expérience en management d'équipeMaîtrise de la gestion des achats, des coûts et de l'élaboration de cartesSensibilité aux produits de saison et à une cuisine responsableLeadership, organisation et capacité à fédérer une équipeEsprit d'initiative et orientation solutions👉 Vous privilégiez la qualité, la régularité et le respect du produit dans chacune de vos réalisations.